tomatsuppe

Kære blog!

 

Jeg har lige smagt den bedste tomatsuppe fra skolen.

Og jeg vil gerne selv lave tomatsuppe.

Så hvis I andre også har lyst til at lave

så har jeg en opskrift her :

 

 

 

Sund Tomatsuppe

Verdens (måske) bedste tomatsuppe... og nem at lave! :)

 

Ingredienser:
6 store, modne tomater
3 løg
2 fed hvidløg
Krydderurter efter smag og behag f.eks. persille, kørvel, oregano timian etc.
2-3 laurbærblade
2 spsk. ekstra jomfruolivenolie
1 spsk. speltmel
1 liter grøntsagbouillon.
Friskkværnet peber

 

Fremgangsmåde:
Pil og hak løgene, pil hvidløg og skyl tomaterne og skær dem i mindre stykker.
Skyl og hak krydderurterne.
Svits løgene kort i olivenolien, drys lidt mel over og tilsæt de hakkede tomater i ca. 2 min.
Tilsæt bouillon, laurbærblade, peber og krydderurter, gem hvidløgene og lidt hakkede krydderurter til sidst.
Lad suppen snurre ca. 20 min.
Efter de 20 min. tilsættes hvidløgene.
Tag laurbærbladene op, purer suppen og tilsæt evt. lidt fløde eller fåreyogurt.
Server med et drys friske krydderurter og server med groft speltbrød til.
Anvend økologiske ingredienser, det smager bedre og så undgår du unødig kemi.

Og så noget godt brød til så køre det :D

Håber da at I vil prøve denne her suppe <3

Ha en god dag